1 lžička sušené nebo čerstvé bazalky 4 lžíce másla 1 lžíce citrónové šťávy 3/4 lžičky soli 1/4 lžičky mletého pepře
Máslo rozehřejeme a pozvolna do něj všechny přísady přimícháme.
Avokádo oloupeme, odstraníme pecku a rozmačkáme ho na kaši vidličkou, přidáme česnek a ochutíme limetkovou šťávou
Na troše oleje orestujeme nasekanou cibulku. Pak přidáme česnek. Přilijeme smetanu, chvíli povaříme a vmícháme nastrouhanou nivu. Na mírném ohni…
K létu patří grilování masa. Co je ale dobré a především chutné, maso naložit nejméně na 12 hodin do grilovacích směsí.