Houbová smaženice

Suroviny:

800 g čerstvých hub
1 ks cibule
100 g sádla
8 ks vajec
sůl a pepř 

Houby očistíme ostrým nožem, pak opláchneme ve vlažné vodě a nakrájíme na plátky. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou, oloupanou cibuli, přidáme pokrájené houby a dusíme pod poklicí asi 15 minut. Přidáme sůl a pepř a za stálého míchání zalijeme rozkvedlanými vejci a mícháme do zhoustnutí. Houbová smaženice je vhodná s brambory nebo chlebem.