Jablkový koláč s vanilkovým krémem

Suroviny:

250 g polohrubé mouky, 150 g másla, 100 g cukru, 1 vejce, špetka soli
náplň: 1 kg jablek, 2 vanil.pudinky, 750 ml jablečného džusu, 200 g cukru, 400 ml smetany (33%), 1 lžička citron. kúry, citronová šťáva
Postup:
Ze surovin zpracujeme těsto a dáme na 1 hodinu do ledničky. Jablka oloupeme, nakrájíme, nastrouháme a pokapeme citronem. Pudinky smícháme s trochou džusu a šlehačkou.

Dáme vařit zbytek džusu s cukrem a citron. kúrou a za stálého míchání přiléváme pudink, vaříme do zhoustnutí.

Nakonec do pudinku vmícháme jablka. Vymažeme pekáč, rozprostřeme těsto, na ně dáme pudinkovou vrstvu a pečeme asi 40 min.

Tento recept mi spolu s ostatními přišel mailem.
Autor je mi bohužel neznámý.