Kokosky od Helenky

Připravíme si:
28 dkg cukru krystal
17 dkg kokosu
2 dkg prosáté strouhanky
4 bílky
Postup:

Bílky a cukr šleháme ve vodní lázni (tedy v hrnci, který je v dalším větším hrnci s vodou) do husta, potom vyndáme hrnec a šleháme ještě chvíli do schladnutí. Do vlažného přidáme kokos a strouhanku a lehce promícháme. Lžičkou na pečící papír na plech děláme hromádky. Zvolna pečeme = sušíme do růžova (horkovzdušná trouba – jen 70 stupňů).

Tímto děkuji Helence za zaslání tohoto receptu!!! ;o)