Ladiny řezy

Suroviny:
Těsto:
250 g hladké mouky
½ balíčku prášku do pečiva
150 g Hery
100 g moučkového cukru
1 vejce
1 vanilkový cukr

Náplň:
5 vajec
150 g Hery
150 g cukru krupice
1 lžíce kakaa
120 g nahrubo nasekaných ořechů
2 nahrubo nastrouhaná jablka
1 lžíce strouhanky

Poleva:
3 – 4 tyčinky čokolády Kaštany

Postup:
Nejdříve si připravíme náplň. Žloutky, tuk a cukr třeme do pěny, přidáme kakao, ořechy, jablka, strouhanku a lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.

Z uvedených surovin vypracujeme v míse nebo na vále těsto a vyválíme z něj placku velikosti plechu na pečení. Přeneseme ji na tukem vymazaný plech s vyšším okrajem a lehce přitiskneme. Povrch potřeme připravenou náplní a moučník upečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova.

Po vyjmutí z trouby ho necháme zchladnout a poté ho rovnoměrně potřeme rozpuštěnou čokoládou. Po ztuhnutí polevy nakrájíme na čtverečky.

Recept zaslala p. Viktorie