Pařížské rohlíčky

Těsto:

3 vejce
30 dkg vlašských ořechů
30 dkg moučkového cukru
2 lžíce mouky

Na pečící papír zdobícím sáčkem tvoříme rohlíčky. Rohlíčky pečeme 14 dní předem, aby změkly.

Poleva:
40 dkg čokolády na vaření
20 dkg 100% tuku

Krém:
6 vajec
24 dkg cukru
6 dkg kakaa

Vše šleháme nad párou a necháme vychladnout. Ušleháme si 50 dkg másla a přidáme vychladlou kakaovou hmotu. Krém nastříkáme na rohlíčky a polijeme kakaovou polevou.