Vánoční cukroví - Mandlové lupínky od Ivy

4 bílky

10 dkg moučkového cukru

10 dkg hladké mouky

10 dkg celých mandlí
Ušleháme bílky, přidáme cukr a nakonec hladkou mouku. Polovinu těsta nalijeme do malého srnčího hřbetu vyloženého pečícím papírem, nasypeme celé neloupané mandle, dolijeme těstem a necháme péct v troubě při teplotě asi tak 140-150 st. do růžova.

Po upečení necháme alespoň 3 dny vyschnout. Poté krájíme na tenké plátky, které ještě dosušíme v troubě aby byly lupínky křupavé.