Višňové řezy

Utřeme 1 Heru s 250g moučkového cukru a 5 žloutky. Přidáme a dále zpracujeme 250g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, trochu mléka a nakonec sníh z oddělených bílků.

Do menší poloviny těsta přidáme kakao. Na nižší plech – vymazaný a vysypaný moukou nalijeme nejdříve světlé těsto, pak tmavé, poklademe kompotovanými višněmi a pečeme ve středně teplé troubě.

Krém:
Šťávu z višní doplníme do 1/2 l vodou, přidáme 2 polévkové lžíce cukru, 1 jahodový (vanilkový puding) a vaříme až krém zhoustne.

Utřeme 250g másla a přidáme k němu vychladlý krém.

Tuto hmotu natřeme na vychladlý koláč (můžeme dát na chvilku zatuhnout) a nakonec polijeme čokoládovou polevou.

Recept zaslala paní Marie