Žravé řezy

Suroviny:

Těsto:
250g cukru
150g hladké mouky
5 vajec - z bílků sníh
5 lžic horké vody
1/2 prášku do pečiva

Náplň:
1 šlehačka
2 krémovité zakysané smetany (čím hustější, tím lepší)
kompotované ovoce dle chuti

Želé:
2 vanilkové pudinky
3/4 l šťávy s kompotu + voda

Těsto:
Žloutky, cukr, vodu ušlehat, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh.

Pečeme ve formě s vyšším okrajem, vymazané tukem, vysypané hrubou mukou.

Elektrická trouba cca 180°C.

Upéct a nechat vychladnout.

Mezitím si připravíme náplň.
Ušleháme šlehačku do tuha, osladíme dle chuti. Kysané smetany opatrně smícháme se šlehačkou a přidáme na kostičky nakrájené okapané ovoce. Směs natřeme na vychladlý moučník.

Nakonec uděláme želé.
Šťávu z kompotu dolijeme vodou, aby jsme měli 3/4 litru tekutiny. Tu povaříme se 2 pudinky.

Prochladlé želé nalijeme na náplň a dáme do lednice.

Tento recept mi spolu s ostatními přišel mailem. Autor je mi bohužel neznámý.

Foto: anndy