Kynuté buchty s ovocem od Zdeňky

Potřebujeme:

500 g polohrubé mouky
42 dkg droždí (1 kostička)
70 g cukru
¼ litru mléka
1 žloutek
120 g Hery
sůl
olej (s rozpuštěnou Herou na potření buchet a vymazání plechu)
ovoce dle možností (nejlépe třešně, borůvky, švestky, nebo meruňky)
skořicový cukr
cukr moučka na posypání

Příprava:

1. Do mouky nasypeme na jedno místo cukr, na který rozdrobíme droždí a zalijeme polovinou vlažného mléka. Pak přidáme žloutek a špetku soli.

2. Zbytek mléka mírně přihřejeme a rozpustíme v něm pokrájenou Heru.

3. K mouce a vzešlému kvásku přilijeme vlažné mléko s Herou a zaděláme těsto.

4. Po vykynutí si těsto na vále rozdělíme na 20 kousků, každý kousek rukou zploštíme, dáme na něj ovoce, posypeme skořicovým cukrem a spojíme v bochánek, který položíme na vymazaný plech.

5. Připravené buchty na plechu necháme ještě chvíli vzejít a pak je pořádně pomažeme olejem s rozpuštěnou Herou.

6. Pečeme na 180 ˚C po dobu asi 20 minut.

Celková doba přípravy: cca 80 minut

Recept zaslala p. Zdeňka